On A Trop Aimé Ou Presque
Des carnets de voyage un rien décalés qui regorgent d'infos pratiques
Des carnets de voyage un rien décalés qui regorgent d'infos pratiques
21 Mars 2012
01 Mars 2012
La Caïpirinha, le cocktail anti-crise qui nous fait voyager. La caïpirinha nous rend le sourire et nous fait danser toute la nuit sur les rythmes endiablés de la salsa et autres danses brésiliennes.
La Caïpirinha est un célèbre cocktail brésilien à base de cachaca, rhum brésilien obtenu par la fermentation de la canne à sucre.
50 ml de cachaca
4 morceaux de citron
2 cuillère à soupe de sucre
Écrasez le sucre et les morecaux de citron dans un shaker
Ajoutez la glace pilée et la dose de cachaca
Agitez à l’aide du shaker
Et puis servir
source photo caïpirinha.com
J'ai rencontré ma femme un soir où je faisais des caïpirinha chez un ami lors d'une soirée festive.
C'était en septembre. La nostalgie des vacances entre potes en République Dominicaine m'avait incité à composer ce cocktail tellement plein de soleil...
Aujourd'hui, la caïpirinha représente pour nous bien plus qu'un cocktail.
Je voulais ici lui rendre une sorte d'hommage en quelque sorte...
Dégustez également de bonnes Caïpirinha à Lisbonne
01 Mars 2012
Le froid, la pluie ou la neige m’invite souvent à me tourner vers des plats chauds et consistants, parfois de bons desserts réconfortants.
Le pastéi de nata est une pâtisserie traditionnelle portugaise. De magnifiques petits flancs crémeux à la pâte feuilletée.
Près de la tour de Belem, à Lisbonne, il existe la fabrique du pastéi. C’est La Mecque du pastéi. L’endroit où il faut absolument aller si vous êtes un fan inconditionnel.
En attendant, je vous propose la recette du site de marmiton :
Ingrédients (pour 24 petits moules individuels) :
11 jaunes d'oeufs
1 litre de lait
500 g de sucre
125 g de farine
1 zeste de citron ou vanille
1 pincée de sel
Pâte feuilletée
Préparation :
- Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.
- Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.
- Ôter du feu et laisser refroidir quelques minutes.
- Incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger.
- Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).
- Sortir du four et saupoudrer de cannelle.
Dégustation :
Ensuite, il ne vous reste plus qu’à regarder la pluie tomber en croquant délicatement dans les pastéis de nata. Je ne garantis pas qu’ils fassent revenir le soleil mais peut-être bien les sourires…Et puis enfin, conquis, lire le carnet de voyage
On A Trop Aimé Ou Presque à Lisbonne
Bon appétit !